Выходит, я не смогу создать туннель к своему ноутбуку, если нахожусь в...

Теоретически это возможно, но практически ...

1. Если ПК, с которого поднят туннель работает под ОС Windows то нужно заставить винду маршрутизировать пакеты, приходящие из VPN интерфейса в Ethernet (или WiFi). И мало того, чтобы маршрутизировать... нужно, чтобы тот второй компьютер (на который вы хотите получить доступ) знал о сети vpnki - то есть придется настроить и его. Ведь сейчас, тот второй компьютер знает только адрес default gateway в виде вашего рутера, куда он посылает все неизвестные пакеты. А теперь он должен знать о том, что в вашей сети появился по-сути второй маршрутизатор, за которым есть сеть vpnki.
Поэтому нужно решить две задачи.
По поводу первой - попробуйте набрать в гугле "windows as router" и увидите, что решения могут быть разные ... с правкой реестра и прочим шаманством.
По поводу второй - ее решить не сложно, но это имеет смысл делать тогда, когда будет решена первая задача.

2. Если ПК под линункс, то все проще и все должно работать (если таблица маршрутизации корректно настроена и все маршруты есть), но вопрос с настройкой того, второго компьютера, на который вы хотите получить доступ все равно остается актуальным.