Я сейчас буду не у компьютера какое-то время и не смогу вам помочь. Думаю нужно попробовать переустановить OpenVPN клиент. В любом случае, пинг с компьютера до 172.16.0.1 должен быть.
Я вижу, что соединение работает и по нему идет трафик multicast, правда он вам не нужен. Но это подтверждает, что туннель работает.
11:49:10.668253 IP 172.16.56.217.51212 > 239.255.255.250.1900: UDP, length 101
11:49:10.798741 IP 172.16.56.217.51212 > 239.255.255.250.1900: UDP, length 133
11:49:11.399712 IP 172.16.56.217.64592 > 239.255.255.250.3702: UDP, length 624
11:49:13.406820 IP 172.16.56.217.64592 > 239.255.255.250.3702: UDP, length 624
11:49:13.642206 IP 172.16.56.217.51212 > 239.255.255.250.1900: UDP, length 101
11:49:13.818603 IP 172.16.56.217.51212 > 239.255.255.250.1900: UDP, length 133
11:49:35.233796 IP 172.16.56.217.51212 > 239.255.255.250.1900: UDP, length 137
11:49:38.234437 IP 172.16.56.217.51212 > 239.255.255.250.1900: UDP, length 137
Только почему в него не попадает трафик ваших пингов на 172.16.0.1. не понятно.
Если пинговать со страницы Инструменты, то пинги к вам уходят, но ответов нет.
11:47:06.672733 IP 172.16.0.1 > 172.16.56.217: ICMP echo request, id 5384, seq 11, length 64
11:47:07.692728 IP 172.16.0.1 > 172.16.56.217: ICMP echo request, id 5384, seq 12, length 64
11:47:08.716722 IP 172.16.0.1 > 172.16.56.217: ICMP echo request, id 5384, seq 13, length 64
11:47:09.740740 IP 172.16.0.1 > 172.16.56.217: ICMP echo request, id 5384, seq 14, length 64
11:47:10.764715 IP 172.16.0.1 > 172.16.56.217: ICMP echo request, id 5384, seq 15, length 64
11:47:11.788724 IP 172.16.0.1 > 172.16.56.217: ICMP echo request, id 5384, seq 16, length 64