Адрес 172.16.0.3 это адрес вашего пира (то есть самого Микротика). Получается что вы с Микротика пингуете один из его собственных интерфейсов и к соединению туннеля этот пинг отношения не имеет.
Вам нужно добиться пинга 172.16.0.2 и 172.16.0.1 - это адреса серверов VPNKI.
Вероятно вы где-то ошиблись ключами, в WG это частая проблема из-за путаницы публичных и приватных ключей сервера и пира.
Ситуации могут бы очень разные. Я бы попробовал поставить дебаг на сервере на ваш UDP порт и посмотрел - приходит ли трафик. Если хотя бы что-то приходит, но не уходит будет означать, что расшифровка не удалась. Если хотя бы что-то уйдет в сторону вашего устройства, но не дошло до вас, то вероятнее всего проблема с блокировкой у провайдера. Ну а если вообще ничего на порт сервера не придет, то останутся два варианта - или Микротик ничего не отправляет, либо провайдер блокирует исходящий UDP трафик.
Смогу попробовать включить дамп около 15-00 по Москве
